Aumonières au miel et pommes

Instructions

1. Dans un premier temps, il faut réaliser des crêpes.
2. Dans un saladier, verser les deux farines et une pincée de sel.
3. Ajouter les oeufs et les fouetter jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Délayer progressivement avec le lait et ajouter l'huile.
4. Laisser reposer pendant 1 heure à température ambiante.
5. Au bout d'une heure, faire cuire les crêpes dans une poêle avec un peu de beurre. Réserver dans un four chaud.
6. Ensuite il faut préparer la garnitures des aumônières. Éplucher et couper les pommes en quartiers. Retirer le cœur et couper les pommes en cubes.
7. Faire revenir les pommes coupées à la poêle avec 25 gr de beurre. Saupoudrer de cassonade et laisser cuire encore 5 minutes.
8. Terminer la cuisson en nappant de miel les pommes cuites.
9. Répartir les pommes au centre des crêpes. Fermer en formant des aumônières, et les nouer à l'aide d'un cure dent.