Huile d’olive corse Tizia

Product Description

L’huile d’olive corse Tizia : un trésor méditerranéen

L’huile d’olive est depuis des millénaires un pilier de la gastronomie méditerranéenne.

Parmi les nombreuses huiles d’olive corses, l’huile Tizia se distingue par sa qualité exceptionnelle, son authenticité et son lien profond avec le terroir insulaire.

Une huile d’olive Tizia AOP, oliu di corsica, produite sur la commune de San Giuliano.

Cette huile d’olive vierge extra a été primé médaille d’or au salon de l’agriculture en 2022 au salon de l’agriculture.

Le domaine Malersu s’attachera à chercher la meilleure maturité de ses olives pour obtenir ces jolies bouteilles aux contenu extraordinaires.

Origine et terroir de l huile d olive corse tizia

L’huile d’olive Tizia est produite en Corse, une île réputée pour  son climat méditerranéen idéal pour la culture de l’olivier.

Les oliviers corses, souvent centenaires, poussent sur des sols riches en minéraux.

Ils bénéficient d’un ensoleillement généreux et d’une brise marine qui leur confèrent un caractère unique.

La culture de l’olivier en Corse est souvent artisanale, respectueuse de l’environnement et des cycles naturels.

Les producteurs de l’huile Tizia privilégient des méthodes traditionnelles, associées à des techniques modernes pour garantir une qualité optimale.

La récolte se fait généralement à la main, ce qui permet de sélectionner les olives à parfaite maturité.

Caractéristiques organoleptiques de l huile d’olive corse tizia

L’huile d’olive Tizia est reconnue pour son goût fruité, équilibré et sa fraîcheur remarquable.

Elle présente souvent des notes herbacées, avec des arômes d’amande, d’artichaut ou parfois de tomate verte, caractéristiques des huiles d’olive corses.

Sa couleur varie du vert doré au jaune intense, témoignant de la richesse en polyphénols, ces antioxydants naturels bénéfiques pour la santé.

En bouche, l’huile Tizia offre une belle harmonie entre douceur et amertume.

On note note une légère pointe de piquant en fin de dégustation, signe d’une huile fraîche et de qualité.

Cette complexité aromatique en fait un produit très apprécié tant par les chefs cuisiniers que par les amateurs d’huile d’olive.

Méthode de production

La fabrication de l’huile d’olive Tizia suit un processus rigoureux.

Après la récolte, les olives sont rapidement acheminées vers le moulin pour éviter toute fermentation ou altération.

lles sont ensuite lavées, broyées en pâte, puis malaxées doucement pour permettre l’extraction optimale de l’huile.

La séparation de l’huile se fait par centrifugation, une méthode moderne qui préserve les qualités organoleptiques et nutritionnelles de l’huile.

L’huile est ensuite décantée et filtrée avant d’être mise en bouteille.

De plus souvent  des contenants opaques sont utilisés pour la protéger de la lumière et préserver ses arômes.

Usage culinaire

L’huile d’olive Tizia est très polyvalente en cuisine.

Elle peut être utilisée aussi bien crue que cuite.

En assaisonnement, elle sublime les salades, les légumes grillés, les fromages corses comme le brocciu, ou encore les plats de poisson.

Sa finesse aromatique permet également de l’incorporer dans des préparations plus élaborées, comme les sauces, les marinades ou les pâtisseries traditionnelles.

Grâce à sa qualité, l’huile Tizia est aussi idéale pour la dégustation à la petite cuillère, une pratique qui permet d’apprécier pleinement ses nuances gustatives.

Bienfaits pour la santé

Comme toutes les huiles d’olive extra vierges de qualité, l’huile Tizia est riche en acides gras mono-insaturés, notamment en acide oléique, reconnu pour ses effets bénéfiques sur le cœur.

Elle contient également des polyphénols, des composés antioxydants qui contribuent à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

Consommer régulièrement de l’huile d’olive Tizia dans le cadre d’une alimentation équilibrée peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, améliorer le profil lipidique sanguin et favoriser une bonne digestion.

Un produit d’exception et de terroir

L’huile d’olive Tizia incarne parfaitement l’esprit de la Corse : un produit authentique, enraciné dans son terroir, respectueux de la nature et des traditions.

Elle reflète le savoir-faire des producteurs corses qui, génération après génération, perpétuent la culture de l’olivier avec passion.

Si vous souhaitez découvrir ou offrir un produit typique de Corse, l’huile d’olive Tizia est sans aucun doute un choix délicieux et sain.

N’hésitez pas à la déguster avec des produits locaux pour une expérience gustative complète et authentique !

Ce produit corse aux propriétés organoleptiques de qualité sublimera salade corse et cuisine après cuisson.

contenant: 50cl

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