Les muffins sont de petits cakes tout droit venus des Etats-Unis agrémentés de fruits, chocolat, ou autres saveurs toutes aussi surprenantes les unes que les autres, cela va également jusqu’au muffins salés (jambon, fromage, …).
Ingrédients
a:8:{i:0;s:30: »200 gr de farine de chataigne « ;i:1;s:8: »4 oeufs « ;i:2;s:39: »1 demi-cuillère à soupe de cacao amer »;i:4;s:21: »180 gr de sucre brun « ;i:5;s:30: »4 cuillères à soupe de lait « ;i:6;s:45: »2,5 cuillères à soupe d’huile de tournesol « ;i:7;s:20: »3 pincées de levure »;i:8;s:38: »Quelques cerneaux de noix (facultatif) »;}
Instructions
a:8:{i:0;s:118: »Dans un saladier, battez 4 oeufs, ajoutez y l’huile et le lait. Attention à bien respecter l’ordre des ingrédients ! »;i:1;s:101: »Dans un autre récipient, ajoutez la farine de châtaigne, le cacao amer, le sucre brun et la levure. »;i:2;s:125: »Vous pouvez ensuite mélanger les deux préparations et bien homogénéiser la préparation pour un aspect lisse et onctueux. »;i:3;s:91: »Ajoutez y quelques cerneaux de noix si vous le souhaitez pour apporter un peu de craquant ! »;i:4;s:201: »Laissez reposer au frais durant 3 bonnes heures, en attendant profitez en pour piquer d’autres recettes à la farine de châtaigne sur recettes-corses.fr« ;i:5;s:144: »Une fois la pâte à muffin reposée durant 3 heures environ, versez dans un moule silicone pour muffins ou des petits ramequins allant au four. »;i:6;s:136: »Enfournez le tout à 180 c° durant environ 10 minutes, plantez un couteau s’il ressort « sec » le muffin est cuit et prêt à déguster ! »;i:7;s:141: »Vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille bourbon ainsi qu’un peu de chocolat chaud liquide qui se marie très bien avec… »;}
Portions : 4
Figatelli secs de Rospigliani: pour l'apéro! 
La bulagna: pour sublimer votre cuisine