Soupe Corse - A minestra

Soupe Corse – A Minestra

Cette soupe paysanne corse se fait avec ce qu’on peut avoir sous la main légumes, restes de riz ou de pâtes et éventuellement de la charcuterie.
Il n’y a pas de recette classique car on ne pourra rarement faire 2 fois la même recette !
C’est une recette traditionnelle de l’île de beauté, en effet, on faisait chauffer la marmite et suivant ce que les amis, famille et habitants du village avait chez eux, la soupe était réalisée… Des légumes, de la viande et des pâtes ou du riz sont les éléments principaux pour réaliser cette soupe paysanne Corse.

Vous pouvez retrouver sur internet une soupe corse en bocal de la marque Charles Antona : En acheter !

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