Cap corse blanc Mattei – Apéritif corse
Cap Corse Blanc Mattei, apéritif corse emblématique aux notes d’agrumes et de plantes aromatiques. Commandez en ligne. Chez vous en 3-7 jours ouvrés.
- Délais de livraison : Jusqu'à 7 jours ouvrés
Le cap corse est l’apéritif le plus vendu de par sa renommée, son identité , sa qualité, son originalité.
Présentation du Cap Corse Blanc Mattei
Le Cap Corse Blanc Mattei est l’un des apéritifs les plus emblématiques de l’île de Beauté.
Créé à la fin du XIXe siècle par Louis Napoléon Mattei, il s’est imposé comme une référence incontournable de la tradition apéritive corse.
Élaboré à partir de vins blancs et d’une macération de plantes aromatiques, il offre un équilibre subtil entre fraîcheur, amertume et douceur.
Son profil aromatique unique en fait un apéritif raffiné, apprécié aussi bien nature que dans des cocktails.
Origine et histoire d’un apéritif corse iconique
Né en 1872, le Cap Corse Blanc Mattei puise son identité dans le terroir et les paysages du Cap Corse. Inspiré des vins aromatisés italiens et des quinquinas, il a su développer une signature gustative propre, profondément ancrée dans la culture insulaire.
Rapidement adopté par les habitants de l’île, il est devenu un symbole des moments de convivialité corses.
Aujourd’hui encore, il accompagne les apéritifs estivaux, les repas en famille et les instants festifs.
Élaboration et ingrédients
La recette du Cap Corse Blanc Mattei repose sur une sélection rigoureuse d’ingrédients et un savoir-faire historique.
Ingrédients principaux
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Vins blancs sélectionnés
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Extraits naturels de quinquina
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Plantes aromatiques
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Écorces d’agrumes
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Sucre
La macération des plantes confère à l’apéritif ses notes légèrement amères, équilibrées par une douceur maîtrisée.
L’ensemble est ensuite filtré et assemblé pour garantir constance et qualité.
Profil aromatique et dégustation
Notes gustatives
Le Cap Corse Blanc Mattei se distingue par :
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Une attaque fraîche et légèrement sucrée
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Une amertume fine et élégante
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Des arômes d’agrumes et de plantes méditerranéennes
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Une belle longueur en bouche
Conseils de dégustation
Il se consomme :
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Bien frais, avec quelques glaçons
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Allongé d’eau pétillante ou de tonic
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En cocktail
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Accompagné d’un zeste d’orange ou de citron
Il s’associe parfaitement à un plateau de charcuterie corse, à des fromages de brebis ou à des tapas méditerranéennes.
Dans un apéritif 100 % terroir, il peut aussi accompagner des spécialités artisanales comme une moutarde corse, apportant un contraste intéressant entre amertume et notes épicées.
Accords mets et apéritif corse
Le Cap Corse Blanc Mattei sublime de nombreuses associations culinaires :
- Figatelli de Rospigliani et charcuterie artisanale corse
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Olives et antipasti
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Tartines gourmandes à base de moutarde corse
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Produits du maquis
Sa fraîcheur équilibre les saveurs salées et relevées, créant une harmonie idéale pour l’apéritif.
Pourquoi choisir le Cap Corse Blanc Mattei ?
Choisir le Cap Corse Blanc Mattei, c’est :
✔ Découvrir un apéritif historique corse
✔ Valoriser un produit emblématique du patrimoine insulaire
✔ Offrir une expérience authentique
✔ Apporter une touche méditerranéenne à vos moments conviviaux
C’est un incontournable pour tous les amateurs de produits corses et de traditions apéritives.
Informations pratiques
Nom du produit : Cap Corse Blanc Mattei
Type : Apéritif à base de vin
Origine : Corse
Degré d’alcool : environ 15 % vol.
Contenance : 35cl
Conservation : À conserver au frais après ouverture
Service : À servir bien frais
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Interdit aux mineurs.
Ingrédients
Vins blancs, sucre, extraits de quinquina, plantes aromatiques, arômes naturels.
Un symbole de convivialité corse
Le Cap Corse Blanc Mattei est bien plus qu’un simple apéritif.
Il incarne un art de vivre méditerranéen, où partage et authenticité occupent une place centrale.
Intégré à un coffret gourmand comprenant charcuterie, corse, fromages corse et moutarde corse, il devient l’ambassadeur d’un apéritif insulaire complet.
Ajoutez-le dès maintenant à votre panier pour faire découvrir ou redécouvrir l’un des grands classiques du patrimoine corse.
| Poids | 1 kg |
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Superbe épicerie corse dont les produits sont des pépites du terroir corse. Une adresse fantastique que je ne suis pas près de lâcher, car le goût se prolonge toute l’année grâce à la livraison. Merci patron. 😎
Patron très sympathique et de bon conseil. Nous l'avons découvert sur un marché, et nous sommes revenu à la boutique faire le plein avant de partir. (Lonzu/coppa/saucissons) Charcuterie exceptionnelle. Prix correct. En plus on peux commander en ligne magnifique.
Merci pour tout ces bons produits! Excellente épicerie fine, charcuterie de haute qualité, pancetta, saucisson, figateddu, on va se régaler cet hiver! Adoptée et recommandée, je reviendrai!
