Liqueur de myrte corse

Product Description

La liqueur de myrte est une spécialité emblématique de la Corse, une île méditerranéenne riche en traditions et en saveurs.

Cette liqueur, souvent appréciée pour ses arômes uniques et son goût délicat, est élaborée à partir des baies et des feuilles de myrte, une plante typique de la région.

Le myrte, qui pousse à l’état sauvage sur l’île, est un symbole de la flore corse et est utilisé depuis des siècles dans la cuisine et la médecine traditionnelle.

Celle produite par jean jacques Lovichi est très fruité et d’une douceur incomparable.

En effet, en début d’hiver il ramasse des baies de myrte dans le maquis dans des coins tenus secret.

La liqueur de myrte de l’orée du maquis est un produit corse d’une grande qualité.

Les amateurs de liqueur seront comblés par sa justesse et son équilibre sur le dosage fruit alcool.

Origine et histoire de la liqueur de myrte

La liqueur de myrte trouve ses racines dans les pratiques anciennes des habitants de la Corse.

Utilisée par les Romains et les Grecs, le myrte était déjà reconnu pour ses propriétés médicinales.

Au fil des siècles, les Corses ont commencé à distiller cette plante pour en faire une liqueur, qui est devenue un élément central de leur culture gastronomique.

Aujourd’hui, la liqueur de myrte est souvent servie en apéritif ou en digestif, et elle est un incontournable lors des repas festifs et des célébrations.

Fabrication de la liqueur de myrte

La fabrication de la liqueur de myrte est un processus artisanal qui nécessite un savoir-faire particulier.

Les baies de myrte, qui sont généralement récoltées à la fin de l’été, sont soigneusement sélectionnées pour leur qualité.

Elles sont ensuite macérées dans de l’alcool, souvent du marc, pendant plusieurs semaines.

Ce processus permet d’extraire les arômes et les saveurs des baies.

Parallèlement, les feuilles de myrte peuvent également être ajoutées pour renforcer le goût.

Après la macération, le mélange est filtré et sucré, souvent avec du sucre de canne ou du miel, avant d’être mis en bouteille.

La liqueur peut être dégustée immédiatement, mais certains producteurs choisissent de la laisser vieillir en fût pour développer des arômes plus complexes.

La couleur de la liqueur varie du vert au rouge, selon la variété de myrte utilisée et le processus de fabrication.

Dégustation de la liqueur de myrte

La liqueur de myrte se distingue par son goût à la fois doux et légèrement amer, avec des notes herbacées et fruitées.

Elle est souvent servie bien fraîche, dans un verre à liqueur, et peut être accompagnée de fruits ou de pâtisseries corses.

Les amateurs de liqueurs apprécient sa complexité et son caractère unique, qui évoque les paysages sauvages de la Corse.

Utilisation culinaire de la liqueur de myrte

En plus d’être consommée seule, la liqueur de myrte peut également être utilisée en cuisine.

Elle peut servir à aromatiser des desserts, comme des sorbets ou des crèmes, ou être intégrée dans des sauces pour accompagner des viandes.

Son goût distinctif apporte une touche corsée et originale aux plats, faisant d’elle un ingrédient prisé des chefs.

Liqueur de myrte et culture corse

La liqueur de myrte est bien plus qu’une simple boisson.

Elle est un symbole de l’identité corse.

Elle est souvent associée à l’hospitalité des Corses, qui aiment partager leur culture et leurs traditions avec les visiteurs.

Lors des fêtes locales, la liqueur est souvent mise à l’honneur, et des concours de distillation sont organisés pour célébrer les meilleurs producteurs.

Conclusion

En somme, la liqueur de myrte est une véritable institution en Corse, alliant tradition, savoir-faire et goût.

Elle incarne l’esprit de l’île et ses richesses naturelles.

La liqueur de myrte est un incontournable qui ne manquera pas de séduire les palais les plus exigeants.

Que vous soyez un amateur de liqueurs ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, la liqueur de myrte vous invite à un voyage sensoriel au cœur de la culture corse.

La liqueur de myrte corse artisanale de l’orée du maquis est un digestif très prisé en corse.

Celle produite par jean jacques Lovichi est très fruité et d’une douceur incomparable.

En effet, en début d’hiver il ramasse des baies de myrte dans le maquis dans des coins tenus secret.

La liqueur de myrte de l’orée du maquis est un produit corse d’une grande qualité.

Les amateurs de liqueur seront comblés par sa justesse et son équilibre sur le dosage fruit alcool.

Elle tire à 28% d’alcool par volume.

Contenant: 20cl

Interdit aux mineurs. A boire avec modération, l’alcool est dangereux pour la santé.

Additional information