Storzapretti

Storzapretti

Les storzapretti qui signifie « tordre ou presser le moine », sont des boulettes de blettes (ou d’épinard) et de brocciu originaires de la région de Bastia. On utilisera donc du Brocciu et ce légume très populaire en corse la blette.

Le fond de veau peut-être remplacé par de la sauce tomate comme le suggère une internaute, mais nous n’avons jamais essayé, cela altère peut être le goût subtil du brocciu et des blettes…

Source de l’image :Vialbost

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