Figatellu aux lentilles

Figatellu aux lentilles

Le figatellu fermier est produit pendant l’hiver, c’est à dire pas avant le début du mois de décembre et au plus tard jusqu’à la fin du mois d’avril. Le figatellu peut parfaitement accompagner la polenta avec des oeufs et du brocciu.
Nous allons l’accompagner dans cette recette de lentilles.

source image : cercamon

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