Recettes Corses http://www.recettes-corses.fr Toute la gastronomie moderne et traditionnelle Corse Wed, 28 Jun 2017 09:27:14 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.8 Rougets à la Bonifacienne http://www.recettes-corses.fr/recipe-items/rougets-a-bonifacienne http://www.recettes-corses.fr/recipe-items/rougets-a-bonifacienne#respond Wed, 28 Jun 2017 09:25:01 +0000 http://www.recettes-corses.fr/?post_type=recipe&p=1592 Le rouget est un poisson typique de la méditerranée, c’est pourquoi nous retrouvons certaines recettes Corses qui le mette en avant. Accompagné d’une délicieuse sauce tomate et de quelques anchois, le rouget est sublimé ! source photo : ptitecuisinedepauline.com

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recettes-corses http://www.recettes-corses.fr/recettes-corses Thu, 11 May 2017 08:18:29 +0000 http://www.recettes-corses.fr/recettes-corses /* Vous pouvez ajouter du CSS personnalisé ici. Cliquez sur l’icône d’aide ci-dessus pour en savoir plus. */ ul.nav li a { padding: .5em; } #wrapper{ box-shadow:none!important; }

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Inscription newsletter http://www.recettes-corses.fr/inscription-newsletter Tue, 31 Jan 2017 19:08:52 +0000 http://www.recettes-corses.fr/?page_id=1545 Restez en contact en vous inscrivant à la newsletter ! * indicates required Adresse mail * Prénom * Nom

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Soupe Corse – A Minestra http://www.recettes-corses.fr/recipe-items/soupe-corse-a-minestra http://www.recettes-corses.fr/recipe-items/soupe-corse-a-minestra#respond Fri, 27 Jan 2017 13:52:28 +0000 http://www.recettes-corses.fr/?post_type=recipe&p=1532 La soupe corse (a minestra) est une soupe que l'on réalise avec les légumes que l'on a sous la main. Ainsi il est rare de la faire exactement comme indiqué ici !

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Brocciu : Tout savoir sur le fromage corse http://www.recettes-corses.fr/brocciu-fromage-corse http://www.recettes-corses.fr/brocciu-fromage-corse#comments Thu, 05 Jan 2017 11:20:57 +0000 http://www.recettes-corses.fr/?p=1450 Emblème fromager de la Corse, le brocciu est un fromage à base de lactosérum, à ne pas confondre avec la brousse, typique du Sud-Est de la France. Apprécié pour sa saveur douce et légèrement acide, il se déguste tel quel et se prête aussi bien à la préparation de diverses recettes. Présentation de ce fromage […]

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http://www.recettes-corses.fr/1513 Sat, 31 Dec 2016 11:05:08 +0000 http://www.recettes-corses.fr/1513 Cet article est apparu en premier sur Recettes Corses.

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Brouillade d’oeufs aux oursins http://www.recettes-corses.fr/recipe-items/brouillade-doeufs-aux-oursins http://www.recettes-corses.fr/recipe-items/brouillade-doeufs-aux-oursins#respond Fri, 23 Dec 2016 14:52:55 +0000 http://www.recettes-corses.fr/?post_type=recipe&p=1505 Etant donné que les oursins se pêche d’octobre à avril, Noël est la saison idéale pour préparer cette recette de brouillade d’oeufs aux oursins. Saviez-vous que ce qui se mange dans les oursins est en réalité l’organe sexuel de « l’animal » ? On ne mange que les gonades, la partie orangée de l’oursin. Le plus compliqué […]

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Le figatellu : saucisson typiquement corse http://www.recettes-corses.fr/figatellu-saucisson-typiquement-corse http://www.recettes-corses.fr/figatellu-saucisson-typiquement-corse#respond Thu, 24 Nov 2016 16:44:26 +0000 http://www.recettes-corses.fr/?p=1452 La gastronomie Corse regorge de nombreuses spécialités qui font sa renommée au-delà de l’île. Parmi ses produits phare, on retrouve le figatellu, célèbre saucisse confectionnée sous forme de « U ». Elle se démarque par le nombre de leurs variantes à découvrir dans les différents villages de l’île de beauté. Qu’est ce que le figatellu […]

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Glace à la clémentine corse http://www.recettes-corses.fr/recipe-items/glace-a-clementine-corse http://www.recettes-corses.fr/recipe-items/glace-a-clementine-corse#respond Thu, 13 Oct 2016 09:28:04 +0000 http://www.recettes-corses.fr/?post_type=recipe&p=1397 Le mois de Novembre annonce le début de la cueillette des clémentines corses qui redonnent un peu de soleil aux papilles durant l’hiver. Pour préparer au mieux la saison estivale quoi de mieux que de préparer une glace aux clémentines corses ? En réalité il s’agit d’un sorbet et non d’une glace 🙂 Les sorbets […]

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